Melanzane al cioccolato, in Costiera si preparano proprio in questo periodo: la ricetta originale della tradizione campana

Una ricetta particolare con le melanzane ed il cioccolato che devi assolutamente provare. Ecco i passaggi da seguire. Buonissima!

In tantissime parti della nostra bella Penisola ci sono dei piatti tradizionali che seguono usanze religiose. Come le melanzane con la cioccolato. Sappiamo bene che avete storto il naso per quello che avete letto ma dovete assolutamente provarle perché sono buonissime.

Oggi vi sveliamo la ricetta tipica che si utilizza per una festività importante, quella di San Michele Arcangelo. Oggi vi sveleremo la ricetta delle Suore Agostiniane del Monastero di Piano di Sorrento. Quindi non ci dilunghiamo troppo e vediamo come realizzarle.

Una piatto particolare ma davvero buonissimo, devi provarlo

Il dolce di oggi prevede degli ingredienti molto particolari come le melanzane ed il cioccolato. Ovviamente, ci sono anche altri ingredienti come la cannella ma non vogliamo svelarvi tutto. In tantissimi provano questo dolce e non sanno che all’interno c’è questo ortaggio buonissimo.

Il suo sapore è super goloso e siamo assolutamente certi che finiranno in men che non si dica. Andiamo a vedere nel dettaglio i passaggi e cosa ci occorre.

Ingredienti

• 6 melanzane
• 100 gr mandorle tritate
• 300 gr ricotta
• 200 gr zucchero
• 200 gr cioccolato fondente
• 200 gr amaretti
• 30 gr canditi
• 50 gr burro
• 1 uovo
• vanillina
• cannella

Realizzazione

1. Come prima cosa iniziamo nel tagliare a metà le nostre melanzane.
2. Mettiamole a bollire in una pentola con l’acqua ed il sale.
3. Lasciamole andare per circa 5 minuti.
4. Trascorso questo tempo scoliamole e mettiamole su di un canovaccio. Lasciamole raffreddare.
5. Quando saranno fredde prendiamo un cucchiaino e svuotiamole.
6. Cospargiamole di zucchero.
7. In una boule prepariamo la ricotta con dentro lo zucchero, l’uovo, il burro, il cioccolato grattugiato, gli amaretti, le mandorle tritate, i canditi, un po’ di cannella e vanillina.
8. Uniamo anche la polpa delle melanzane però prima strizziamola.
9. Amalgamiamo per bene il tutto e riempiamo le melanzane svuotate.
10. Mettiamole in una teglia con carta da forno e mettiamo sotto due dita di acqua.
11. Aggiungiamo un pizzico di zucchero e facciamo cuocere quando è bello caldo a 180 gradi per circa trenta minuti.
12. Una volta trascorso questo tempo sforniamole e realizziamo una crema.
13. In questo caso mettiamo mezzo litro di latte, un cucchiaio di farina, 70 gr di cioccolato e mezzo bicchiere di rum.

Non avrai mai mangiato un dolce tanto buono con le melanzane. Quindi mettiti subito i cucina per realizzare questa bontà il prima possibile in casa prima faranno facce strane poi finiranno in pochissimo tempo. Sono ottime anche per una cena in famiglia dove nessuno si aspetta un dolce particolare!