San Prisco ha mostrato i propri talenti culinari anche al campionato mondiale della pizza. La rassegna iridata si è tenuta a Parma dal 18 al 20 aprile e ha incoronato il campionissimo del freestyle, Nicola Matarazzo, della pizzeria Manuno di San Prisco.
Nicola Matarazzo ha 22 anni ed è una star del web ed è già campione mondiale 2022 1 classificato pizza acrobatica. Con i 400mila seguaci di TikTok e i 150 mila di YouTube, Nicola Matarazzo è anche una star dei social. «Riconfermarsi non è facile, ci sono riuscito. Il mio obiettivo era battere il giapponese Tachikawa Takumi vincitore per cinque edizioni consecutive, dal 2016 al 2021 e ce l’ho fatta a-. La cosa più bella è stata la massiccia presenza dei miei fan che sono venuti da tutta Italia per incitarmi anche da Caserta . Sembrava quasi un mio raduno piuttosto che il mondiale: persone di tutte le età dai ragazzini agli adulti di trenta e quaranta anni».
Ai partecipanti è richiesto di creare una coreografia a ritmo di musica dove le pizze vengono fatte volteggiare. Durante la gara si utilizza un impasto con doppio sale e senza lievito un impasto molto tenace ed elastico che serve per agevolare il movimento – ha spiegato – L’impasto che usano i pizzaioli acrobatici non si può mangiare”.
La gara si svolge in due momenti: nella prima la qualifica e poi solo i primi sei col punteggio più alto si contendono la finale. Ogni concorrente per la sua esibizione può avere a disposizione tre minuti di musica e venti dischi di pasta per fare le acrobazie, se la pizza si buca o cade per terra si hanno delle penalità.
Quest’anno a parteciparvi sono state in quaranta, io per cercare di riportare a casa il titolo, oltre ad una bella musica, mi sono fatto aiutare dalla stilista Brenda Ponde che ha vestito i maneskin e mahmood per realizzare i miei abiti di scena. Durante la qualifica abbiamo utilizzato la canzone del Fantasma dell’Opera per iniziare per poi continuare sulle note del Rondò veneziano. Il vestito creato dalla stilista Brenda Ponde era costituito da un pantalone nero pieno di strass alla Michael Jackson, una camicia molto elegante con dei brillantini e una maschera creata su misura sul mio volto del fantasma dell’opera piena di brillantini un costume mozzafiato da lasciare tutti a bocca aperta. Mentre per la finale la stilista Brenda Ponde mi ha creato un vestito molto futuristico, un abito lucido e una maschera a forma di testa d’alieno con dei LED all’interno”.
Per conquistare il titolo Nicola ha dovuto combattere contro il giapponese Takumi anche lui pluri campione mondiale che si è classificato terzo e contro Francis provenienza dalla Spagna dove si è classificato primo.
“Non sarei mai riuscito a vincere la gara senza il supporto della mia famiglia, dei miei clienti, dei miei amici, della stilista Brenda Ponde e soprattutto del sostegno ottenuto dai miei 400.000 follower su TikTok e dei miei 150.000 follower su YouTube. Sono emozionatissimo di aver conquistato per il secondo anno consecutivo il podio del mondiale portando gioia e miei clienti a San Prisco nella mia Pizzeria Manuno”.
Video gara qualifica:
Video finale gara:
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