Cene ricche di vitamina D e magnesio: solo così si passa un inverno in salute

Servono vitamina D e magnesio per passare un inverno in salute, cercando di evitare i mali di stagione. Vediamo quali prodotti introdurre nella dieta.

Quest’anno l’influenza colpirà duro, meglio rafforzare il sistema immunitario e colmare l’eventuale carenza di vitamina D e magnesio tramite una corretta alimentazione.

Magnesio e vitamina D sono due nutrienti coinvolti in tante funzioni del nostro corpo eppure sembrerebbe che la maggior parte delle persone ne sia carente. Il magnesio è importante per il riposo notturno, per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale, per la riparazione muscolare, la digestione e la salute cardiovascolare. La vitamina D, invece, sostiene il cuore, il sistema immunitario, regola la mineralizzazione delle ossa e influisce sul processo intestinale di assorbimento di calcio e fosforo.

Insomma, i livelli ottimali di magnesio e vitamina D permetto al nostro organismo di funzionare al meglio, dettaglio molto importante soprattutto in inverno quando siamo costantemente sotto l’attacco di virus influenzali. Le previsioni per la stagione fredda 2024/2025 sono pessime. Il Covid continua a contagiare ma il vero problema sembrerebbe essere la cosiddetta influenza australiana. Non mancheranno, poi, i virus respiratori a rendere ancora più complicata la situazione generale. Dobbiamo, dunque, arrivare forti e sani per difenderci al meglio.

Idee per cene ricche di vitamina D e magnesio

Premesso che in caso di grave carenza sarà necessario assumere integratori prescritti dal medico, possiamo mantenere buoni i livelli di magnesio e vitamina D introducendo determinati alimenti nella nostra dieta. A cena o a pranzo si può mangiare l’insalata di spinaci (ricca di magnesio, vitamine A, C, E e K) con pomodorini, pollo grigliato o sardine  e noci.

Ottima anche la frittata cotta al forno con spinaci, pomodori e formaggio. Ricordiamo che il tuorlo dell’uomo è ricco di vitamina D. In alternativa le sardine alla griglia (con vitamina D) e purea di zucca (ricca di magnesio). Gustosa e salutare la piadina con zucca arrostita, feta, pomodori, lattuga e avocado per introdurre fibre, magnesio, zinco, grassi sani e vitamina D.

Altre alternative sono la crema di zucchine con formaggio fresco e trota al prosciutto o altro pesce grasso (ricco di vitamina D), l’insalata di cavolo nero con pistacchio, avocado, melagrana e tahini oppure pane di segale con salmone, pomodoro, avocado e uovo sodo. Perfetta anche l’insalata di quinoa con pomodori, asparagi, semi di zucca, olio d’oliva e pezzetti di avocado e kiwi. Infine, a conclusione del pasto un pezzetto di cioccolato fondente, nutriente e appagante.